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MENU' PER LA FESTA DEL REDENTORE 14.07.2018
Benvenuto della casa:
Macedonia di scampi verdure del litorale e caviale di soia

Crudità:
Carpaccio di ombrina con aneto e pepe rosa
Caprese di bufala con gamberi di Sicilia e salsa alla menta
Tartare di scampi con cetriolo e fragola

Antipasto:
Granceola del nostro mare
Saor di merluzzo con scalogno
Calamaretti nostrani alla griglia con basilico

Primo:
Crespelle all’astice, pescatrice e spinacino con besciamella allo zafferano

Secondo:
Ricciola all’acqua pazza con patate francesi olive e capperi

Dessert:
Millefoglie con crema allo yogurt e frutti di bosco

Caffè

Prezzo a persona euro 90,00 (escluso vini e bevande)

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ANTICA DOGANA
Ristorante & Locanda
Via della Ricevitoria, 1
30013 / CAVALLINO-TREPORTI / Venezia
tel. +39 041 5302040
fax +39 041 5302228
e-mail: info@anticadogana.info

P.IVA 02042350278